Estecurso está dirigido a todos los profesionales del sector agroalimentario que estén interesados en conocer los requisitos exigidos por la última versión del Esquema ISO 22000:2018.. En especial, el curso está dirigido a: Profesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública relacionados con el sector de la Seguridad Alimentaria, Portanto, con este curso de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1 se aportará una formación en la implantación de un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria, basado en la norma de seguridad alimentaria global para la fabricación de alimentos FSSC 22000. Directo+ Online (a tu ritmo) La modalidad del curso Experto en I+D+i en la Industria Alimentaria es una formación de modalidad E-LEARNING con contenido online a tu ritmo. Todos los temas, vídeos y casos prácticos se encuentran en nuestra plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. Controlde PCC’s. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria Manual del sistema de calidad y procedimientos; Gestión de documentos y registros. Normas relativas a las instalaciones Localización y entorno de la fábrica. Flujos de producción. Diseño de las instalaciones. Limpieza y desinfección, residuos, control de plagas. EdificioBlanco, Campus UAB. 08193 Bellaterra (Barcelona) El máster en Gestión de la Seguridad y la Calidad Alimentaria forma profesionales cualificados que puedan responder a las garantías de seguridad y fiabilidad que las empresas y la ciudadanía exigen en los procesos de producción, elaboración, transformación y comercialización de Técnica/ técnico en laboratorio de control de calidad. Inspector / inspectora o auditor / auditora de calidad. Encargada / encargado de la gestión de la seguridad alimentaria. Encargada / encargado de aprovisionamientos. Encargada / encargado de la línea de envasado y embalaje. Encargada / encargado de control ambiental y seguridad laboral. Atítulo de ejemplo, nuestro Máster en Seguridad Alimentaria tiene una estructura modular que abarca los siguientes grandes bloques: Módulo 1. Introducción a la industria alimentaria. Módulo 2. Conceptos generales. Módulo 3. Tecnología de fabricación de alimentos. Módulo 4. Contaminación de productos alimenticios. Peligros físicos, químicos, biológicos y alérgenos en los alimentos. NMX-F-605-NORMEX-2018. Disposiciones técnicas relativas a la calidad y la higiene: Instalaciones físicas y sanitarias, personal, equipo, recepción y almacenamiento, limpieza y desinfección, preparación de alimentos, control de plagas. 2 Evolución contemporánea de la Seguridad Alimentaria. Retos de futuro. 3. Factores que influyen en la Seguridad Alimentaria . 4. Análisis de riesgos alimentarios. 5. Grupos de riesgo. 6. Riesgos emergentes . MÓDULO II. SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO Laforma de conocer la situación económica real de una empresa es consultar sus estados contables: balance, cuenta de pérdidas y ganancias, estado de cambios en el patrimonio neto, flujos de efectivo y memoria. Entre las funciones del técnico de calidad alimentaria se encuentran la de organizar la producción industrial con la TVOm9A.